酱油厂家--怎么选酱油
酱油厂家,酱油生产厂家
1、配料成分要简单。
要是只有水、盐、黄豆、麦子等4种成分,那 它可以作为高质量酱油的侯选。
2、注意各成分的次序。
这也是关键的窍门,黄豆、小务必排在最前边,因为越靠前用料越多。
3、然后才看氨基酸态氮。根据上边2步筛选,这个时候对比氨基酸态氮才有意义,通常0.8g/100mL以上比较好。