酱油厂家分享如何选购酱油
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酱油是我们日常生活中常见的调味品,大家可能都知道有生抽,老抽之分。下面了解一下酱油厂家分享如何选购酱油。
如果做红烧类需要颜色浓重的菜肴,就选老抽酱油。
如果炒菜、凉拌菜,希望味道鲜香而颜色清爽,就用生抽酱油。
有些酱油是兼用型,没有写是老抽还是生抽,可以看看配料表中有没有“焦糖色素”,没有的话,上色能力就不那么强。
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