酱油生产厂家分享酱油的特点
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酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品,每家每户必备的物品,酱油的特点不少,下面,酱油生产厂家分享酱油的特点。
酱油生产厂家分享酱油的主要成分是大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿制而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,味道鲜美,有助于促进食欲。
酱油生产厂家分享酱油需与食盐并用,应先调入酱油,待酱油确认后再调入适量的盐,即所谓“先调色,后调味”,酱油的成分中有呈苦味的物质存在,但苦味在酱油合成中被改变了味道,苦味消失。
酱油生产厂家分享酱油中的硒元素比较丰富,有一定的防癌抗癌的功效,可以降低心脑血管疾病发生的概率。有一定的抗氧化作用,还可以美白皮肤。
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