酱油生产厂家介绍酱油的生产
酱油厂家,酱油生产厂家
酱油的制作分成高盐稀态和低盐固态俩个加工工艺,现阶段市场中有酿造酱油和配制酱油之分。平时烹制,最好是选择酿造酱油。本公司所运用的制作酱油的原材料是蛋白质含量高的原材料,整体制作过程最核心的技术重点在于蒸料的温度,必须使原材料蛋白质达到适度变性
以黄豆、小麦或是麸皮为原材料,通过微生物的纯天然发酵而成,具备酱香浓郁、口感鲜美的特点。其制作过程也是严把质量关,将产品安全严格落实到制造的每一道工艺流程。长康酱油必须通过浸润、蒸煮、降温、接种、制曲、发酵、浸淋、成品、灭菌、灌装十步,才可以获得成品。